main_blog main_blog

オアシス本駒込店ブログ

本駒込店スタッフによるフィットネスクラブ奮闘記!

腹八分目に医者いらず〜特製そーめん編

お久しぶりの登場です。
9月に入り、秋を感じる空気になってきましたね。
夏の終わりは寂しいような切ないような。

さて久しぶりの「腹八分目に医者いらず」ですが、最近は暑かったせいもあったのか、はたまたただのおさぼりか、なかなか料理に手がのびなかったですね。
そして久しぶりの料理が・・・「そーめん」。
すみません、料理とは言えないかもしれませんが、そこはただの「そーめん」では終わりません。
「つゆ」にこだわりました。
具材は「なす」と「みょうが」です。
なすを茹で、出汁に醤油で少し濃い目の味付けをして、みょうがを散らします。
そして茹でてよく水洗いしたそーめんをつるつるっと。

「みょうが」はなんといっても香りですね。
その成分は、アルファピネンという成分で、眠気を覚ましたり、発汗を促したり、呼吸や血液の循環を良くしたり、消化を促進したりするようです!
でもあまり食べすぎは良くないようですね。

この「そーめん」、とっても美味しかったです♪
脂っこいものより健康的で良いですね!
夏の終わりに是非おすすめです♪


(出汁にこだわる男/木村)

画像(1):そーめんと今日との漬物。
画像(2):特製つゆ。「なす」と「みょうが」です。
※画像撮影者/木村
腹八分目に医者いらず〜特製そーめん編 腹八分目に医者いらず〜特製そーめん編
2009年09月04日│店舗日誌
×
この記事を見てが拍手してくれています。
このブログ記事がいいなと思ったら、 拍手 ボタンを押してください。