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オアシス南大沢店ブログ

南大沢店スタッフによるフィットネスクラブ奮闘記!

給食レシピ『トマト入り味噌汁』

こんにちは!オアシス24Plusスタッフの新井です。
本日は小学校給食レシピから『味噌汁』のレシピをご紹介させて頂きます。

◇材料(2人分)
・じゃがいも 40g ・玉ねぎ 40g ・人参 20g ・トマト 30g ・いんげん 6g
・味噌 20g ・削り節 6g ・水 220g

◇作り方
下準備・じゃがいもは四角切りで厚さ5mm程する。
   ・人参はいちょう切り、玉ねぎは細切り、いんげんは2cm、トマトは角切りにする。
   ・削り節でだしを取る。
1. 鍋にだし汁を作り、人参、玉ねぎを入れて火にかける。
2. 沸騰したら、じゃがいも、いんげんを入れて煮る。
3. 味噌を入れる。
4. トマトを入れて、沸騰したら出来上がり!!

◆トマトには、うまみ成分である「グルタミン酸」が沢山入っています。削り節から出た「イノシン酸」との相乗効果で、より美味しい味噌汁になります!!

お味噌汁にトマトを入れることに少し抵抗がある方もいるかもしれませんが、意外と美味しいです!!是非試してみて下さい!!


(新井)
給食レシピ『トマト入り味噌汁』
2019年12月09日│食事・栄養・レシピ
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