9月も後半になりましたがまだまだ暑い日が続いていますね。みなさん夏の日焼けでお肌ボロボロになっていませんか？そこで今日は最強美肌野菜パプリカの登場です！パプリカはピーマンと同じナス科トウガラシ属。赤 黄 オレンジ 緑 白 茶 黒 紫と8種類もあるのは知っていましたか？色によって栄養成分も少し違うようですよ。栄養価が高いのはオレンジと赤のパプリカ！主な栄養素はこちら。

【パプリカの主な栄養】
●ビタミンC･･･風邪予防や疲労回復、肌荒れの予防改善。
●ビタミンP･･･毛細血管を強くし、活性酸素を除去。血圧の上昇を抑えます。
●ビタミンA.カロチン･･･目や髪、皮膚の健康を保ち、粘膜を保護。抗酸化作用があり老化や抗がん作用が大きく注目されています。

パプリカにはお肌に良いとされるビタミンがたっぷり。ビタミンA・C・Eに加えビタミンCの吸収を助けるビタミンPも豊富ですから、ビタミンCを摂取するには最適な野菜です。しかも熱に弱いとされるビタミンCですが、パプリカのビタミンCは熱に強く加熱調理しても壊れにくいのが特徴。

もちろん生で食べてもピーマンのように苦くないので食べやすいですよね。私はサラダや炒め物、ピクルスにして食べています。赤パプリカがお気に入り。選ぶ時には色が均一で濃く、艶がある物がオススメです。