フィットネス辞典

ビタミンとは

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ビタミン(vitamin)とは、生物が生きていく過程で必要不可欠な微量な栄養素のうち、タンパク質、炭水化物、脂質以外の有機化合物総称。人間が生きていく過程で必要なビタミンの仲間は現在全13種あります。ほとんどのビタミンが人間の体内で合成することができないため主に食料から摂取されます。

ビタミンは水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンに区別されます。 それぞれの性質から区別され、水溶性ビタミンは水に溶けやすく、脂溶性ビタミンは油脂やアルコールに溶けやすい性質を持っています。 これらを必須ビタミンとよびます。

必須ビタミンが不足すると様々な欠乏症が起こります。
健康、美容を考える上で欠かせないものです。