大根の皮できんぴら作り

店舗日誌2009年10月28日

いつもは捨ててしまう大根の皮を使って、美味しいきんぴらを作りました。

大根料理をするときに少し厚めに皮をむきます。
それを保存袋にためておいて、ある程度たまったら千切りにし、同じく千切りにしたニンジンと一緒にフライパンで炒め、味付けをします。

ゴボウで作るきんぴらとはまたひと味違う、大根の味と食感にはまり中です。


(樫本)

画像(1):美味しいきんぴらの出来上がり♪
※画像撮影者/樫本
写真:美味しいきんぴらの出来上がり♪

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