食事・栄養・レシピの記事

寒い季節には【ショウガ】2019年1月11日

体を温める食べ物といえば「ショウガ(生姜)」を思い浮かべる方も多いと思いますが、その生姜も食べ方によって得られる効果が異なることをご存知ですか? 例えば、生薬の世界では「ショウキョウ(生姜)」「カンキョウ(乾姜)」というものがあります。ど...

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この頭痛は体の冷えからかも?2018年12月12日

現在、管理栄養士の資格を持っている荷輪さんの栄養指導を受けています!! 私の主な身体の悩みは手足の冷え、偏頭痛、便秘です。多くの女性が抱える悩みですね。はっきりとした原因は分かっていませんが、改めて食事内容を見つめ直してみることにしました...

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花オクラを食べたことがありますか2018年11月20日

野菜売り場で「花オクラ」というという食用植物を見つけました。 花びらのみを食べるのですが、がく を切ってみると断面がオクラの形をしていました。 花びらにハムときゅうりを巻いてサラダにしました。 野菜は1日に 350g以上 を目標に摂...

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朝食を制する者は一日を制する!!2018年11月11日

みなさんは、朝、仕事や学校、ジムへ行く前に朝ごはんは食べていますか?? 会員様との会話の中では、朝は食欲がない、面倒、等の理由で朝食を抜かれる話をよく耳にします。これは非常にもったいないことなのです! 朝は、エネルギーが枯渇しているので体...

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夏野菜のゴーヤ2018年9月27日

今回は、ゴーヤについて紹介したいと思います。 ゴーヤといえば、苦みが強く苦手な方が 多いのではないでしょうか。 そこで、私が実践している「苦みを取り除く方法」 について紹介したいと思います! ゴーヤの苦味は水溶性なので、スライスしてから、...

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きのこ2018年8月8日

今日、ご紹介したい食材は【きのこ】!!! 食物繊維が豊富だから便秘解消&腹持ち抜群。 安くて、料理のボリュームがアップできる。 [下準備] シリコンスチーマー(耐熱皿でも可)にきのこを入れ、 料理酒をかけレンジでチン。 油を使わない&簡単...

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栄養満点のサニーレタス2018年7月12日

梅雨の時期は蒸し暑く、健康な方でも過ごしづらいですね。体調を崩しやすい方には特につらい季節です。今回は、最近、私がよく食べている【サニーレタス】について、お話したいと思います。 サニーレタスは、かすかな苦味と柔らかな口当たりが特徴的です。...

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おからドーナツ2018年6月28日

毎日蒸し暑いですね。疲れが溜まっていませんか?疲れた時は、何か甘いものが食べたくなりませんか?でも、お菓子をいっぱい食べるのは罪悪感がありますよね。 そこで今回は、カロリーを気にせず食べられる「おから」を使ったお菓子を紹介したいと思います...

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疲れてるなと感じたら!2018年4月12日

転勤や新しいことにチャレンジなど 春は何かと忙しい季節ですね。 季節の変わり目で疲れやすいこの時期、 私は伊予柑を良く食べています。 伊予柑には、クエン酸が含まれており、 体内の酸性物質を減少させる効果や、 疲労回復と血液をきれいにする働...

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冬の寒さをしのぐために2018年3月5日

まだまだ寒い日もありますね。寒い日はどうしても温かい飲み物や食べ物を求めてしまいます。そんな時におすすめなのが「ココア」です! ココアにはミネラルがたっぷり含まれています。またテオブロミンという成分も含まれていて、末梢血管を拡張してくれ...

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