夏バテにはこれ!

店舗日誌2008年8月8日

毎日暑くて食欲がない・・・
でもこれなら入る!という私の夏バテ防止食材は『豆腐』です。

毎晩必ず食卓には冷奴!
冷奴は胃腸が疲れ気味でもツルツルッと食べれちゃいます。

皆さんご存知かとは思いますが
豆腐は「畑の肉」といわれる「だいず」が主原料で
その栄養的特長をほとんど受け継ぎ、必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質をはじめ、コレステロールを代謝するリノール酸、ビタミンB1、ビタミンE、カルシウム、カリウムなど豊富な成分がぎっしりと詰まっています。
 だいずオリゴ糖が主成分になっている糖質も含まれており、これは腸の働きを整えて活性化させ、消化吸収を助ける作用を持っています。
 豆腐がよいといわれるのもこのためで、夏ばてで食欲のないときでも、栄養補給になるばかりか、機能が低下した胃腸をやさしくサポートし、食欲を増進してくれるのです。
よって豆腐は消化吸収を助ける働きがあり疲れた胃腸を優しくサポートしてくれるのです!!

基本絹豆腐であれば何でもOKですが
最近はいろんな種類の豆腐が売られていて
食べ比べがマイブーム!
今私の一押しは・・・男前豆腐店の“冷奴” ※写真

普通の絹豆腐とは違い
ギュッと密度が濃くて濃厚で何ともいえない大豆の甘さ!

是非みなさんも食べてみてください。

他にも夏バテ防止には
「枝豆」や「もやし」もいいそうです!
今晩のおかずにいかがでしょうか?
(最上)

画像/オススメ豆腐“冷奴”
※画像撮影者/最上


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写真:

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