黒豆で肌美人に!

食事・栄養・レシピ2013年1月20日

まだまだ寒さが残っていますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?風邪などの予防をしっかりして今年も元気に過ごしていきましょう。

今回は御節料理でも食べられた方も多いと思いますが、黒豆についてご紹介したいと思います。黒豆には大豆と同じ栄養が入っています。イソフラボンは骨粗しょう症の予防にもなります。また皮にはポリフェノールの一種アントシアニンが含まれています。これは大豆には無い成分であり、アントシアニンには血液をサラサラにする効果の他、女性には嬉しい美肌、アンチエイジング効果もあります。

黒豆を食べて綺麗な血液・綺麗な肌で、今年も楽しんで過ごしていきましょう!


(長島)

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