食事・栄養・レシピ2021年4月19日
こんにちは！オアシス南大沢24Plusスタッフの鷲です。
本日は、10月〜2月が旬の人参を使った、「人参ごはん」のレシピをご紹介させて頂きます。
◇材料（4〜5人分） ・米 3合 ・調味料A 醤油（小さじ1）、塩（小さじ1）、だしの素（大さじ1） ・油揚げ 1枚（千切り） ・人参 1本 （みじん切り） ・調味料B みりん（小さじ1）、酒（小さじ1）、砂糖（大さじ1）、醤油（大さじ1）
◇作り方 1.米は洗って調味料Aを加えて炊く 2.人参を炒めて、火が通ったら油揚げと調味料Bを加えて更に炒める
◆人参に多く含まれる成分と効果 ・カロテン（体内でビタミンAにかわる） →肌を健康にする、喉や鼻などの粘膜を強化する（風邪予防にも効果的！） ・カリウム →体内からナトリウム（塩分）を排出してくれる（高血圧予防に効果的！）
簡単で美味しいので是非作ってみて下さい！！
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