体の中から「も」キレイになろう!

店舗日誌2008年8月14日

毎日暑い日が続きますね。
只今夏真っ盛り!夏野菜の美味しい季節です。
夏野菜といえば・・・きゅうり、トマト、ピーマン、オクラ、茄子、ミョウガ…色々ありますがここではトマトのフルーツカクテルのレシピをご紹介します!

材料(2人分)
・トマト1個
・グレープフルーツ1/4個
・アボガド1/4個
A{マヨネーズ大さじ1/2・カッテージチーズ大1個と1/2・塩コショウ少々}

1:トマトは種を除いて1cm角に切り、グレープフルーツは果肉を取り出してほぐします。

2:アボガドは種にそってぐるりと包丁を入れ左右にひねって二つに割り、種と皮を除いて1cm角に切ります。

3:Aを合わせ1と2を和えます

そして出来上がり!とっても簡単で栄養たっぷり!
トマトは体に優しいアルカリ性、カロチンやビタミンA、C、ミネラルの他、高血圧や腎臓病に効果のあるカリウムが豊富、コレステロールの低下に効果的なペクチンや毛細血管を丈夫にしてくれるルチンも含まれます。加熱してもカロチンを始めとする栄養素はかなり残るので煮込み料理にも最適です!
一年で一番美味しいこの季節、トマトを沢山食べて体の中からもキレイになりましょう
(松村)

画像/調理中です
※画像撮影者/松村の子供


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