食事・栄養・レシピの記事

グリーンスムージー2012年8月17日

今雑誌やテレビで話題になっているグリーンスムージーが私の家でも流行っています。 グリーンスムージーとは、緑の葉野菜とフルーツ、水をミキサーで混ぜた飲みものです。材料がシンプルだからこそ、食物の栄養素をダイレクトに体内に吸収することが可能...

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すいかで快適な夏を過ごそう2012年8月10日

夏といえばすいか!毎日暑くて食欲が減ってしまってもすいかなら食べられる方もいらっしゃるのではないでしょうか? 私もすいかが大好きで夏になったら必ず食べています。 せっかくなので、すいかにはどのような栄養が含まれているのか調べていたら、とっ...

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暑い夏こそカレー!2012年7月19日

こんにちは!梅雨も明けて毎日暑さが続いていますね。今日は私の大好物であるカレーについてお話します。 先日、友人と本格インドカレーを食べてきました。カレーライスも好きですが、ナンと一緒に食べるスパイスの効いたカレーはまた違ったおいしさがあり...

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日本食のすばらしさ2011年6月26日

先日私は、夏を先取りいたしまして、グアムに行って来ました。多くのマリンスポーツをし、アメリカならではの食事もして来ました。欧米食と言えば、想像をするのは、お肉の量の多さなどでしょうか?皆さんのご想像通りに、野菜より肉!と言う感じで、その量...

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見た目は悪くても・・・2011年5月22日

先日、会員様に穫りたての『泥つき人参』を頂きました。新鮮でとっても美味しく頂きました。煮ても揚げても炒めてもよし、勿論生でも。色々な調理方に対応できる人参は一度にたくさん食べられるので、カロチンをとるのに最も効率の良い野菜のひとつですね。...

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我が家のお雑煮2011年1月27日

お正月からだいぶ経ってしまいましたが、わたしの地元岩手のおもちについてお話します。おしるこ・磯辺もち・きなこなどは他の地域と変わらないと思いますので、今回はお雑煮を紹介したいと思います。 お雑煮と言えば、関東ではしょう油ベース、関西では白...

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最高の発酵食品!2010年11月13日

先日のアッハ藤田スタッフのブログに影響され、私も鍋会を開催いたしました。十条店スタッフ3人で16時半から買出しを大量の食材を(5〜6人分)今回は、身体を大きくしたい人必見『チーズフォンデュ』です。 チーズにはタンパク質・アミノ酸・カルシウ...

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美容におすすめの料理2010年11月11日

だいぶ気温も肌寒くなり、過ごしやすい気候になってきましたね。 いよいよ鍋の季節です。私は先日、二日続けて鍋を食べました。なかでも注目してほしい鍋が「もつ鍋」です。 もつは一般に栄養価が高く、ビタミンAやB群、鉄分などが豊富であり、もつ鍋は...

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