美容におすすめの料理

食事・栄養・レシピ2010年11月11日

だいぶ気温も肌寒くなり、過ごしやすい気候になってきましたね。

いよいよ鍋の季節です。私は先日、二日続けて鍋を食べました。なかでも注目してほしい鍋が「もつ鍋」です。

もつは一般に栄養価が高く、ビタミンAやB群、鉄分などが豊富であり、もつ鍋は栄養バランス抜群で、美容・健康にとても良い料理です。

もつには五大栄養素の一つ、ミネラルや必須アミノ酸が多く含まれ、またコラーゲンも多く含まれています。コラーゲンはそのまま体内のコラーゲンとなるわけではなく、コラーゲンだけを摂取してもだめなのです。アミノ酸ビタミン、ミネラルも必要で、その役割を助ける酵素も必要です。

もつ鍋にはアミノ酸、ミネラル、酵素を持つニラやキャベツ等、たくさんの野菜をたっぷり一緒に摂ることができる鍋なので、美容にとてもおすすめです。プラス鍋は体内から体をあたためることが出来るので、寒くなって体が冷えてくるこの季節にはピッタリの料理です。

皆さん、今日の夕食に「もつ鍋」はいかがでしょうか。


(アッハ十条ビューティスパ/藤田)

画像(1):寒い冬にはもってこい!
※画像撮影者/藤田
写真:寒い冬にはもってこい!

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