食事・栄養・レシピの記事

食べ物に含まれる成分2013年12月9日

私事ですが、最近「レスベラトロール」という言葉をよく目にします。もうすでにご存知の方もいるかと思いますが、皆さんは、「レスベラトロール」と聞いてどのようなイメージを持ちますか?体に良さそう、美味しそうなどなど…私は、さっぱりわかりませんで...

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エノキのダイエット効果2013年12月5日

寒い季節になってきましたね。お鍋が美味しい季節です。私が必ず入れるのはキノコ類ですが、なかでもエノキは家の近くの八百屋さんだと3パック100円なので絶対に入れます! そんなエノキのダイエット効果をご紹介します。 1:内臓脂肪が減る 2:脂...

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食欲の秋2013年11月27日

食欲の秋ですね(笑)。そう言い訳をしながら、ついつい食べ過ぎてしまいます。私は特に炭水化物が好きなのですが、新米が出てくるこの時期はお米が本当に美味しいですよね!でもやっぱりフィットネスクラブで働いている者として、色々考えてしまいます。 ...

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毎日のお米にひと工夫2013年10月12日

私たち日本人にとって、お米は毎日の食生活に欠かせないものだと思います。わが家では、そんなお米にあるひと工夫を加えています。それは、十六穀米です。 十六穀には、豊富な食物繊維、ビタミン、ミネラル等が含まれており、整腸作用や肌トラブルの改善の...

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この季節からピッタリの果物2013年9月6日

暑い日が続いていますが、もうすぐ夏も終わり秋になりますね!そこで、この時期からおすすめの果物を紹介したいと思います。それは「梨」です。 梨は8月から11月にかけて多く出回り、品種によって食べごろが変わってきます。特に食物繊維が豊富な果物で...

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暑い夏を乗り切る食事2013年8月19日

暑い日が続くと食欲がなくなりますよね。毎年ゴーヤを使って料理していましたが、今年はちょっと忙しくて(というのを理由に)料理をあまりしていません。 なので手軽に作れて、暑い夏でもどんどん食べれるものを作ります!まずはホヤです。ホヤは夏場が旬...

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お腹と相談して・・・2013年7月24日

牛乳を飲むと「お腹がごろごろする」「すぐ下痢になってしまう」等の経験がある人は少なくないと思います。ではなぜ、牛乳を飲むとこのような事が起きるのでしょうか? なぜなら、日本人等のアジア系・アフリカ系の人は欧米系の人に比べて、牛乳の成分であ...

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夏バテ防止、美肌料理2013年7月11日

最近、ムシムシと暑い日が続いています。反対に、食欲は落ちてきているようにも感じます。そんな時私は、さっぱりした物を作って、つまみ食いをしながら食べることをしています。 夏野菜の一つ、スーパーにも多く出てきたゴーヤ。ゴーヤに含まれるビタミン...

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食後にはコーヒーを2013年6月6日

私はコーヒーが好きで、家にいるときはほぼ毎食後コーヒーを飲んでいます。以前はもっぱらインスタントコーヒーでしたが、昨年の冬に1〜2人用のドリッパーをいただいてから、ゆっくりできるときはこちらで楽しむようになりました。 コーヒーに含まれてい...

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我が家の「野菜スープ」2013年6月1日

今年は、暑かったり寒かったり・・・寒暖の差が激しいですね。体調くずしたりしてませんか?衣替えもなかなか行うタイミングがなく洋服が散乱しています(苦笑) 衣替えと言えば、身体も一気に夏バージョンにスッキリ体型になってくれると良いですよね!で...

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