夏バテ防止、美肌料理

食事・栄養・レシピ2013年7月11日

最近、ムシムシと暑い日が続いています。反対に、食欲は落ちてきているようにも感じます。そんな時私は、さっぱりした物を作って、つまみ食いをしながら食べることをしています。

夏野菜の一つ、スーパーにも多く出てきたゴーヤ。ゴーヤに含まれるビタミンCは、キュウリやトマトの5倍以上で、加熱しても壊れにくく油との相性が良い、という事で、この時期にはピッタリの材料です!

写真:ゴーヤチャンプルに素麺を入れました
画像(1)ゴーヤチャンプルに素麺を入れました

今回は、ゴーヤを使った定番メニューのゴーヤチャンプルに素麺を入れた、素麺チャンプルを作りました。しっかり、全部食べきりました!また、季節に合わせた野菜を取り入れていろいろ作ってみたいと思います。


(田中)

画像(1):ゴーヤチャンプルに素麺を入れました
※画像撮影者/田中
写真:ゴーヤチャンプルに素麺を入れました

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