栄養いっぱいの料理

店舗日誌2020年10月23日

先日「鶏肉のトマト煮」という料理を食べました。
無類の肉好き、トマト好きの私にとってはこれ以上ないという贅沢なメニューです。
トマトの甘み、酸味が鶏肉と非常にマッチし、すごくおいしかったです。
このメニュー、ただおいしいだけでは終わらないのです。
鶏肉はたんぱく質、脂質を豊富に含んでいる栄養価の高い食品です。さらに今回は骨、皮付きのものを使ったので、美肌効果に非常に効果のあるコラーゲンもたっぷりです。
トマトには言わずと知れた、リコピンが多く含まれています。このリコピン、強い抗酸化成分があり、生活習慣病の予防に効果があります。そのほかにも、カロテンや、ビタミンC,ビタミンBなどもふくんでいます。このようにトマトには非常に栄養があるようです。
健康な体づくりには、運動だけでなく、栄養も非常に大切です。筋トレで基礎代謝を上げた分しっかりと栄養を摂りましょう。


(青木)

画像(1):鶏肉のトマト煮
※画像撮影者/青木
写真:鶏肉のトマト煮

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