食事・栄養・レシピの記事

チョコレートについて2014年9月21日

今回は私の大好きな「チョコレート」についてです。 チョコレートと聞くとダイエットの敵であったり食べるのを我慢している人もいるのではないでしょうか。しかしチョコレートは実はとても体に良い食べ物なのです。 チョコレートは脂肪分が多いですが、脂...

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秋の味覚2013年9月13日

最近、ブドウを久しぶりに食べる機会がありました。 甘酸っぱく美味しかったです♪ 今まで何気なく食べていましたが、ブドウには身体に良い成分があります。 ブドウの主成分にはブドウ糖が含まれ、体内に入ると【エネルギー源】になり、【疲労回復】の効...

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旬の食材を使ったヘルシーレシピ2013年5月31日

採れたての野菜が豊富に店先に並ぶ季節がやってきましたね。新玉ねぎ、春キャベツ、新じゃが、新人参など・・・。 その中でも、今日は新玉ねぎを使ったとても簡単で美味しいスープのご紹介です。 新玉ねぎの皮をむき、そのまま丸ごと鍋に入れ、ひたひたに...

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豆乳の効果2013年2月26日

皆様は何か習慣として行っていることはありますか?最近、私は豆乳を飲み始めました。今まで全く興味がなかったのですが友人に勧められて飲み始めるようになりました。 豆乳には、タンパク質やアミノ酸、ビタミンB・Eなどたくさんの成分が含まれており、...

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夏を乗り越える美味しい冷や汁2012年8月9日

みなさん、この夏の猛暑 いかがお過ごしでしょうか?夏生まれなのに夏が大の苦手な私は、いかに太陽を避けられるか、毎日頭を悩ませています。そんな暑さにめっぽう弱い私の為に父がよく作ってくれたのが、【冷や汁】でした!作り方はとっても簡単。 材料...

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ぬか漬けのすすめ2012年5月28日

5月に入り、きゅうりやにんじんが美味しい季節になりました。子供たちにせがまれ、この時期になると冬の間は冷蔵庫で眠っていたある物をおもてに出します。それは私が嫁に出る時に母から半分譲り受けたぬか床です。   さて、このぬか漬けですが、乳酸菌...

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辛いもので発汗!2012年3月23日

最近は気温の変化が大きいですが、皆さんは元気にお過ごしでしょうか。私は辛いものを食べて温まりたくなります。辛いものといえば“カプサイシン”という成分があり、発汗作用が高く汗をかくことでデトックスができ、美肌効果も期待できます。そこで今回は...

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秋の味覚・秋刀魚とトレーニング2011年10月13日

秋の味覚と言えば秋刀魚ですね。焼いた秋刀魚に大根おろし。この時期、我が家ではこのおかずが食卓に並ぶことが多くなりますが、皆さんのご家庭ではどうですか?この秋刀魚、美味しいだけでなく栄養が豊富なのは知られていますが、その中でも私は『コラーゲ...

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今日も朝から・・・2011年5月23日

私は普段から牛乳をよく飲みます。牛乳にはカルシウムなどの栄養素が多く含まれています。カルシウムは骨の材料となる栄養素ですので、十分に摂取しておきたい栄養素です。また、牛乳にはたんぱく質やビタミンなどの栄養素も含まれているので、トレーニング...

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えのきだけをおいしく調理して、疲労回復に役立てよう...2011年4月19日

気温も少しずつ上がり、過ごしやすい日々が続きますが、皆さまいかがお過ごしですか?先日、八百屋さんでえのきを安くたくさん買うことができました。今日は、えのきの調理方法や効能について紹介したいと思います。皆さんは、いつもえのきをどのように調理...

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