ゴーヤの美味しい食べ方

食事・栄養・レシピ2010年9月6日

今年は猛暑だそうで、毎日暑い日が続いていますね!!
今日は夏バテ対策に効果があるゴーヤの簡単サラダをご紹介させて頂きます。

1. ゴーヤを半分に切り、種とわたを取り除き薄くスライス。熱湯でさっとゆでて、水気をとります。
2. 薄くスライスしたゴーヤにツナを混ぜます。
3. マヨネーズとしょうゆで味付けをして出来上がり!!

ゴーヤはビタミンCたっぷりで、美容美肌効果があり、糖尿病やガン予防、免疫力強化などの効用もあります。

私はあの独特な苦味にはまり、頻繁に食べています。

皆様元気に残暑を乗り越えましょう!


(阪間)

画像(1):ゴーヤのサラダ!!
※画像撮影者/阪間
写真:ゴーヤのサラダ!!

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