夏の健康食品【ゴーヤー】

食事・栄養・レシピ2015年9月1日

夏はもう終わりますが・・・皆さん、夏の野菜といえば何を思い浮かべますか?夏といえば【ゴーヤー】南国育ちの僕はそう思って生きてきました。

ゴーヤーには【夏バテ防止効果】があるという事は皆さん、ご存知でしたか?実はそれだけじゃないんです!

ゴーヤーの苦み成分には【モモルデシン】や【チャランチン】が含まれており、【血糖値を低下させる働きがある】という研究結果が出ています。しかも、【コレステロールも低下させる働きがある】ともされているので肥満予防にも繋がります。ゴーヤーは夏だけの食べ物ではなく、1年中食べられる健康食材なのです!


(平良)

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