アマニ

ダイエット・美容2021年3月5日

先日、アマニの粉末を頂きました。
アマニ油、えごま油などで耳にした事はありますよね。
今までに食したことが無かったので、色んな料理に振りかけてみました。
料理に香ばしさがプラスされ、美味しかったです。

写真:茄子のおひたし
画像(1)茄子のおひたし

写真:韓国サラダ
画像(2)韓国サラダ

アマニは、栄養成分の中でもリグナンを多く含んでいます。
(リグナンは、アンチエイジング、ホルモンバランスの改善に役立つ)

また、女性の代表的なホルモン、エストロゲン特性があるので、
ホルモン療法の代替品として使用されることもあるそうです!
(エストロゲンは、肌や髪の潤いを守ったり、女性特有の丸みを帯びた体をつくる。)
 
閉経後、エストロゲンは減少する為、アマニに含まれるリグナンは
嬉しい存在だなと思いました。


(奥田)

画像(1):茄子のおひたし
画像(2):韓国サラダ
※画像撮影者/奥田
写真:茄子のおひたし 写真:韓国サラダ

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