筋肉がつらないための予防策3

店舗日誌2021年2月28日

こんにちは!
今日は、3個目の栄養「鉄」です!

主に鉄分は、身体の中に約3g含まれているといわれています。
そのうち約65%は、血液中のヘモグロビンの構成と酸素運搬の重要な役割があります。
また、食品中に含まれる鉄分は2つあります。

・ヘム鉄(吸収率が高い)
動物性食品の多く含まれます
例:肉 魚

・非ヘム鉄(吸収率が低い)
植物性食品に多く含まれます
例:野菜 穀類

鉄は摂取されると小腸で吸収されます。
ヘム鉄は、たんぱく質にくるまれているので比較的吸収されやすいです。

反対に非ヘム鉄は吸収率は非常に低いです。
貧血の方にオススメなのが、ヘム鉄です
貧血にお悩みの方は、進んで摂取してください。

レバーや赤身肉などの濃い色のお肉などには、多く含まれます。
豚や鶏のレバーなどは1食分の摂取量の半分を補う事が可能です。

〇港南区、南区、磯子区で『ジム・温泉・ホットヨガ』と言えば東急スポーツオアシス上大岡店


(小峯)
写真:

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