きのこの魅力

食事・栄養・レシピ2021年6月13日

日が落ちるのも早くなりもうすっかり秋ですね。食べることが大好きな私には、食欲の秋でしょうか♪私はこの季節、特にお鍋を食べたくなるのですが…皆さんはお鍋の具には何を入れていますか?私のオススメはキノコです!

パッとしない具材と思われがちなキノコですが、なかには中性脂肪吸収抑制効果、一緒に食べると脂肪の吸収が穏やかになると証明されているものもあります!そして低カロリーの健康食材なんです。味が好きじゃない…と言う方も少なくないはず。そんな方は「畑シメジ」をご存知ですか?私自身キノコ(特にシメジ)はそこまで好きではなかったのですが、数年前このキノコを食べてからハマってしまいました!歯ごたえもよく、シメジ独特の風味も少なく食べやすいですよ♪
季節物なのでなかなか食べれませんが、見かけた時は是非試してみてください!これからも美味しいものを沢山食べて沢山運動したいものですね!


(若松)

画像(1):これはエリンギですがコレもおいしいです
※画像撮影者/若松
写真:これはエリンギですがコレもおいしいです

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